Ο Γιώργος Πορφύρης μαγειρεύει παστίτσιο.

Υλικά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 500 γρ. χοντρό μακαρόνι, 2 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο, 1 ποτήρι λευκό κρασί, 1 ποτήρι ζωμό κότας 2 φρέσκα κρεμμυδάκια.

Υλικά για την μπεσαμέλ: 250 γρ. αλεύρι, 250 γρ. βούτυρο, 1 ποτήρι γάλα 100γρ. ανθότυρο.