Ο Γιώργος Πορφύρης μαγειρεύει αρνίσια παϊδάκια με μπύρα και πατάτες.

Υλικά: 6 όμοια παιδάκια αρνίσια, 8 πατάτες baby βρασμένες, ελαιόλαδο, διάφορα μυρωδικά.

Υλικά για τη σάλτσα: 1 ποτήρι μεγάλο μπύρα, 3 κ.γ. μαύρη ζάχαρη, ½ ποτήρι ζωμό βοδινό, 1κ.γ. βούτυρο, δένουμε με κορν φλάουερ.