Εκτός από τα περιττά κιλά, η διατροφή με φαστ φουντ προκαλεί άσθμα, δερματικά εκζέματα και ρινοεπιπεφυκίτιδα, κυρίως στα παιδιά. Αυτό αποδεικνύει μεγάλη έρευνα του πανεπιστημίου του Οκλαντ στη Νέα Ζηλανδία.\r\n\r\nΟι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία από μισό εκατομμύριο παιδιά και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τριών ή περισσότερων μερίδων τροφίμων φαστ φουντ την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει κατά 39% τις πιθανότητες εμφάνισης άσθματος στους εφήβους.\r\n\r\nΑκόμα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Λας Πάλμας των Καναρίων Νήσων, η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων, τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες κεκορεσμένων λιπών ή trans λιπαρών οξέων αυξάνουν σημαντικά, εκτός από τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, και αυτόν της εμφάνισης κλινικής κατάθλιψης.\r\n\r\nΣε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν Ισπανοί ερευνητές, συνδέοντας το λεγόμενο «ταχυ-φαγητό» με την ψυχική διαταραχή. Επίσης στην ίδια μελέτη οι ερευνητές απέδειξαν ότι κάποια τρόφιμα, όπως το ελαιόλαδο, μπορεί να δράσουν ως ασπίδα προστασίας έναντι νοσημάτων όπως η κατάθλιψη.\r\n\r\nΣύμφωνα με τα στοιχεία των Ισπανών ερευνητών, οι εθελοντές που συμμετείχαν στην έρευνα και κατανάλωναν μεγαλύτερη ποσότητα λιπών είχαν κατά 48% αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης συγκριτικά με άτομα που ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή. Μάλιστα, όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα αυτών των ευτελών διατροφικών ειδών που καταναλώνονται τόσο αυξάνεται και ο κίνδυνος να εμφανιστεί η ψυχική διαταραχή.