Θανατηφόρο βακτήριο βρέθηκε σε γνωστή μπύρα

Δεκαπέντε μέρες πρίν από το Φεστιβάλ Μπύρας που κάθε Οκτώβρη διοργανώνεται στη Γερμανία, μια κορυφαία ζυθοποιία της χώρας βρίσκεται αντιμέτωπη με μια επικίνδυνη απειλή για τη φήμη της και για την καθαρότητα των προϊόντων της .\r\n\r\nΣύμφωνα με ρεπορτάζ αποκάλυψη του δικτύου CNBC, ένα δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο έχει βρεθεί στο νερό αποβλήτων της ζυθοποιίας Warsteiner της μεγαλύτερης οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής μπύρας στη Γερμανία.\r\n\r\nΟι Καλύτερες Προσφορές και Κουπόνια Απευθείας στο Email σου!\r\nΟι τουρίστες που κάποτε συνέρρεαν στην μικρή πόλη του Warstein στη γραφική περιοχή Sauerland να επισκεφθούν το αγαπημένο τους ζυθοποιείο προειδοποιούνται να μείνουν μακριά, λόγω του κινδύνου της «νόσου των του λεγεωνάριων» με την οποία συνδέεται το εν λόγο βακτήριο .\r\n\r\nΤο βακτήριο Legionella συνδέεται με την εμφάνιση της νόσου στην πόλη , η οποία έχει μολύνει 165 ανθρώπους και προκάλεσε δύο θανάτους. Εχει βρεθεί στα λύματα που αντλούνται από το εργοστάσιο παραγωγής Warsteiner Brewery, που παράγει 5.000 φιάλες την ώρα, του προϊόντος που αποκαλείται «η βασίλισσα της μπύρας».\r\n\r\nΚορυφαία στελέχη της γερμανικής βιομηχανίας μπύρας έχουν προειδοποιήσει ότι όλη αυτή η παραφιλολογία για οποιαδήποτε σύνδεση μεταξύ της ζυθοποιίας και τα βακτήρια είναι πιθανό να φέρει το σύνολο του κλάδου σε ανυποληψία.\r\n\r\nΌλες οι μπύρες στη Γερμανία παράγονται σύμφωνα με τους αυστηρούς κανόνες του λεγόμενου Reinheitsgebot , ένας νόμος καθαρότητας πρώτη φορά ψηφίστηκε στη Βαυαρία το 1516 , η οποία προβλέπει ότι μόνο το νερό , λυκίσκο και το κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικά για την μπύρα .\r\n\r\nΗ ανακάλυψη των βακτηριδίων Legionella στα λύματα του Warsteiner περιγράφεται από τις τοπικές εφημερίδες ως «καταστροφή» για την πόλη και την μπύρα της, η οποία έχει την παραγωγή από το 1753 . Η ζυθοποιία διοικείται από την ένατη γενιά της οικογένειας Cramer .\r\n\r\nΠαράγεται ανατολικά της πρώην πόλης του χάλυβα στο Ντόρτμουντ, την έδρα της δεύτερης πιο επιτυχημένης ομάδας ποδοσφαίρου της Γερμανίας, και είναι μια από τις πέντε κορυφαίες μάρκες στη Γερμανία, όπου η μπύρα αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της κοινωνικής ζωής.\r\nΑξιωματούχοι του Γερμανικού υπουργείου περιβάλλοντος έσπευσαν την Παρασκευή να δηλώσουν ότι η αιτία της μόλυνσης δεν ήταν στο ζυθοποιείο.\r\n«Κατά την άποψή μας, η ζυθοποιία Warsteiner  δεν θεωρείται προς το παρόν ως η αρχική πηγή της μόλυνσης», δήλωσε ο Frank Seidlitz, ένας εκπρόσωπος του υπουργείου περιβάλλοντος στη Βόρεια Ρηνανία – Βεστφαλία .\r\n\r\n«Τα προϊόντα μας είναι ασφαλή», δήλωσε εκπρόσωπος της ζυθοποιίας , όταν η εκδήλωση της νόσου για πρώτη φορά αποκαλύφθηκε . Αλλά, δεδομένου ότι τα βακτήρια βρέθηκαν στα λιμνάζοντα νερά των αποχετεύσεων, η εταιρεία κρατάει χαμηλούς τόνους.\r\n\r\nΤο υπουργείο περιβάλλοντος στο Ντίσελντορφ δήλωσε ότι τα βακτήρια δεν θα μπορούσα να επιβιώσουν στην μπύρα. «Η διαδικασία της ζυθοποιίας φτάνει σε θερμοκρασία 100 ° C, ενώ τα βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν πάνω από 60 ° C», σύμφωνα με αξιωματούχους του υπουργείου .\r\nΑπό την άλλη μεριά, ο καθηγητής Martin Exner, ένας αξιωματούχος των υγειονομικών υπηρεσιών στο Soest, δήλωσε στο γερμανικό πρακτορείο ειδήσεων DPA ότι «οι λίμνες επεξεργασίας νερού σε ζυθοποιίες ήταν ένα ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής για τα βακτηρίδια. Νομίζω ότι είμαστε αντιμέτωποι με νέες ανακαλύψεις», είπε ο Exner και πρόσθεσε: «Η οικολογία της νόσου των λεγεωνάριων πρέπει να ξαναγραφτεί».

Αφήστε το σχόλιό σας

σχόλια

Related posts